и еще раз к вопросу о пользе чтения man-ов
eval считается крайне уязвимой конструкцией, особенно на произвольных данных. дескать, подставь ; и лепи себе дальше патчи бармина, сколько душе угодно.
оно то так, но есть в bash одна очень приятная штука для борьбы с этим злом – расширитель @. позволяет экранировать всякую каку без особых извратов с echo/sed/perl/whatever